《珍珠翡翠白玉汤》跟《什锦八宝饭》也是姊妹篇。
《珍珠翡翠白玉汤》单口大王刘宝瑞有录音,大家都非常熟悉了。说的是明朝开国皇帝朱元璋,在一次单人逃跑的途中饿晕在一座破庙里,俩叫化子热了一些臭气熏天的剩饭、白菜和豆腐给朱吃。朱吃了好了非常高兴,问刚才吃的东西叫什么名字,俩叫化子说是珍珠(剩饭)翡翠(白菜)白玉(豆腐)汤。后来朱做皇帝了,山珍海味的吃腻了就想起这个来了,御膳房听都没有听过这个;不得已,全国悬赏找了这俩叫化子进宫来做,而且老朱还要拿这个大宴群臣。那俩活宝就搞了剩饭、烂白菜、馊豆腐、泔水、砂土在宫里做了n多份,结果老朱带头喝了,那些祖上积德、先饿了三天的大臣也只得跟着喝了。底是朱问感觉怎么样,群臣都恶心得说不出话来,只好伸出双手,高挑拇指,表示赞美。朱元璋一看,忙说:“既然如此,来呀!每人再赐三大碗。” 啊!受得了吗?!
这个《什锦八宝饭》是刘宝瑞的师父张寿臣的一个保留段子,因为主角是蒋介石,后来讲政策,不让说了,已经失传了,说个大概吧。
这个说是老蒋1931年下野,跑乡下去视察慰问,还要在农民家里吃饭,虽然当时政治腐败、官商勾结、律治瘫痪,但农民总还是淳朴的,哪里能给老蒋吃野菜拌糠,就卖了房子把那些爱国商店跑了一个遍,买来了抛光大米、地沟油、洗衣粉油条、敌敌畏火腿、淋巴结馅包子、死猫死耗子肉香肠、吊白块米粉、苏丹红鸭蛋做一锅给老蒋吃了。老蒋吃了味道不错,问吃的叫什么,农民平常除了野菜拌糠是啥也吃不起了,米、油、肉等等在他们就是宝贝,于是说是八宝饭,老蒋说八宝饭不对,只是材料啊,还应该有做法,你这一锅炖,在我们那边叫什锦,就叫什锦八宝饭吧。老蒋回去后上吐下泻住了3个月的特护病房就又上台了。上台后想起这后福都是靠的前面的大难啊,就把那农民找来,拨国库原样做了n多份大宴大小领导。底是老蒋问感觉怎样,大家都指着喉咙说不出话来了,老蒋一看,以为口渴了,忙说:“好,每人每天泡一包国家免检奶粉”好!领导都吃去!

